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| L-肉碱（饲料级）
L-carnitine 性 状：本品为白色或类白色颗粒。 溶解度：左旋肉碱易溶解于水，载体不溶解于水并慢慢沉淀。 酸度：6.0~7.2 粒子大小：≥85.0%，通过60目 含 量(按湿品计) % 48.0~52.0 L-肉碱（L-Carnitine）旧称维生素BT，是1905年由俄国化学家Gulewitsch 和Krimberg在肉浸汁中首次发现的，1927年Tomita和Senju确定它的化学结构。20年后的1947年，Fraenkel发现黄粉虫等昆虫的生长需要一种存在于酵母中的因子，当时称之为维生素BT。随后在1952年，美国Illinois州立大学Carter等人确认维生素BT即是 L-肉碱。 L-肉碱的化学和代谢 L-肉碱的分子式C7H15NO3，相对分子质量161.20，化学名为(3R)-(-)-3-羟基-4-(三甲铵基)丁酸[(3R)-(-)-3-hydroxy-4-butyrobetaine]。它是一种白色吸水性结晶，极易溶于水(250g/100g)和乙醇，熔点210～212℃，旋光度[α]D20为-29.5～32.0℃(20℃,0.1,H2O)。 L-肉碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近，但它又不是氨基酸，不能参与蛋白质的生物合成。由于L-肉碱可由人和大多数动物通过自身体内合成来满足生理需要，因此它也不是真正意义上的维生素，只是一种类似维生素的物质。 L-肉碱有极易溶于水，从膳食摄入的肉碱能被人体完全吸收。已知体内吸收L-肉碱的部位是小肠，但有关肉碱（游离的或酯化的）透过肠粘膜的确切吸收过程和吸收部位都还不清楚。除了从食物中摄取的外源性L-肉碱外，人类还可以通过自身来合成内源性肉碱。肝脏和肾脏是体内生物合成肉碱的主要器官，从赖氨酸出发经ε-三甲基-β羟基赖氨酸，并在醛缩酶、醛氧化酶的作用下生成γ-丁基甜菜碱，再经羟化酶转化为L-肉碱 |
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